비린내 원인

비린내의 원인은 생선 몸 속에서 삼투압을 조절하는 TMAO 미생물이나 효소에 

의해 분해되어 생성된다. 염기성 물질로 산성 식초로 분해 한다 

신선한 생선은 비린내가 나지 않는다 - 소금 소독

 

- 치약 묻히고 1분 후 손 씻기

- 식초 소금물에 30초 담그고 손 씻기

- 알콜 스왑 

 

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